La giunta comunale ha nominato la commissione che sarà chiamata a valutare l’ammissibilità dei prodotti agro-alimentari nel registro Denominazione comunale (Deco) e che conseguentemente potranno fregiarsi del marchio Casperia.

Si tratta di Franco Brancatella (cuoco professionista, membro della Proloco), Ines Innocentini (Slow Food) e Johnny Madge (esperto in olio d’oliva e vino). I tre tecnici saranno affiancati da una componente politica rappresentata dal consigliere comunale Marco Cossu e da un esponente dell’associazione Umbilicus Italiae/Europae Confraternitas.

Il marchio Deco non certifica la qualità del prodotto – come nei casi Dop, Doc, etc. – ma ne è la carta d’identità. In questo modo si associa un prodotto gastronomico al nome del comune, cogliendo doppiamente i benefici che uno trae dall’altro a livello di immagine e competitività.