Si forniscono indicazioni per la gestione delle macellazioni per il consumo domestico privato al di fuori del macello, al fine di informare gli allevatori e gli operatori degli impianti di macellazione sulle vigenti disposizioni in materia e prevenire abusi connessi alla commercializzazione delle carni.

Prime indicazioni per le macellazioni per il consumo domestico privato al di fuori del mattatoio