La gestione di un home restaurant si caratterizza per la preparazione e la consumazione di pranzi e cene presso il proprio domicilio in giorni dedicati e per poche persone trattate come ospiti personali, però paganti e contattati on line tramite apposite piattaforme. Per tale motivo Il Ministero dello Sviluppo Economico ha equiparato l’attività di home restaurant alla somministrazione di alimenti e bevande e pertanto soggetta a controllo sanitario e quindi alla presentazione di una SCIA per l’avvio dell’attività presso lo Sportello Unico Attività Produttive (SUAP) del comune di residenza allegando il modulo “Notifica ai fini della registrazione” approvato con atto dirigenziale della Regione Lazio – Direzione Salute e Politiche sociali n.G08413/2017.